清晨五点,冯正明就醒了。
坐起来,看到隔壁三师兄也同样起身了。
师兄弟俩对视一眼,没有多余的对话,各自开始起床穿衣服。
穿好了衣服准备出门去洗漱。
门刚打开,隔壁的门也几乎同时被打开。
接着,凌晨五点宿舍里,几乎所有厨师都起床在一起进行洗漱。
大家都没有话,也几乎是没有交流的。
各自进行洗漱,等到全都收拾完毕。
冯正明他们一起再次走出门,这一刻所有厨师相视一眼都露出笑容来。
大家一起去这边的食堂里吃了个早饭。
等早饭吃完,又各自回房间把自己的东西拿上。
等待来接他们的车子到,大家是井然有序登上车。
迎着清晨的阳光,冯正明他们便赶到了国宴后厨。
进入后厨,各种所需要的食材,也都提前为他们准备妥当。
冯正明他们立刻是按照各自之前的分工,开始各自的忙碌。
需要预处理的各种食材都提前处理好。
那些提前一晚准备的各种卤味,也都是要从卤锅里捞出来。
接下来,就是要进行各种摆盘的最后装点。
尽管这些天,大家从设计和不断尝试,已经是做过很多次了。
但今天这样重要的日子,所有厨师都打起十二分的精神,很认真把每一步都尽可能细致的完成。
随着一盘一盘的地图看盘的完成。
冯正明他们一起送去国宴的现场,把一个一个的盘子都摆放好。
最后一步是,要小心翼翼把底下的盘子抽走。
还要把各地的菜品慢慢推到一起。
构建起一个完整的祖国山河图。
至于回归国宴的主角,当然是单独摆放出来进行展示。
光是从早上开始筹备,到把每一道做出来,再到后面的摆盘工作,以及现场进行拼凑起来。
整个准备工作,几乎是花费了冯正明他们一整天的时间。
除了中间吃饭,所有的厨师可以说一直都在全力以赴的进行各种准备。
一直到傍晚时分,才算是把整个全国地图各个省的部份全部完成。
因为整体上比例是放大的,所以每样材料的用量也同样增加了不少。
并且在完成后,各省也都是需要按照比例进行丈量。
整个过程,大家真的是紧张不已。
因为如果比例上出现问题,可能大家都是需要全部重来一遍。
而其中,像是疆省、蒙省、藏省都是比较大。
来的厨师人数又是有限的。
所以各地厨师们也是在各自完成差不多分出一些人去帮忙。
这一刻,真的是所有厨师都没有地域上的隔阂。
大家都是一心想要把这道巨大的看盘做好。
所以在相互帮忙的情况下,也是建立起了一份独特的友谊。
并且疆省、蒙省和藏省三地,冯正明他们也帮忙想出一些具有他们特色的东西。
比如疆省除了他们特色的手抓饭,还加入了不少疆省出名的水果。
用水果加入其中,拼凑起了疆省整个省的样子。
而藏省则是加入了一些他们独特的食材,也是保证了整体上具有他们一些牧民的特色。
蒙省更是牛肉、羊肉进行各种搭配。
冯正明在设计上,更是给出一些建议,用了一种青辣椒酱,覆盖在羊肉的上面,描绘出一种草原的景象。
这个设计,也把在场所有的厨师都震撼到。
蒙省的蒙族厨师更是激动把冯正明拥抱住。
“太棒了,我们的状元你真的太棒了。”
大家看着也都是笑了起来。
因为大家是能够感受到,蒙族厨师那份非常开心的情绪。
冯正明也和对方来了一个男人间拥抱。
“希望有机会可以去你们那边,到你们的草原上看一看,尝一尝你们当地的美食。”
蒙族厨师笑着欢迎:“好啊,状元我们说好了,你可一定要去。”
冯正明点头:“一定去。”
疆省和藏省的厨师也都向冯正明发出邀请。
还有其他各地的厨师自然趁机都发出邀请。
冯正明笑呵呵答应:“好,等我有空了,我一定跑遍全国,把你们各地都去一次,到时候我们好好交流一下厨艺。”
这个时候,大师兄突然开口:“还要等我们的状元结了婚之后。”
听到这话,蒙族厨师问:“要结婚了?状元什么时候结婚?”
冯正明笑着回答:“可能是今年,我已经订婚,应该是年底结婚。”
蒙族厨师立刻说:“好的,到时候我一定要去参加。”
其他一些厨师也都纷纷表示要去参加。
冯正明也笑着表示欢迎:“好啊,大家要来的话,我一定好好接待你们。”
厨师们约定好,等结束这次的国宴,大家一定要留下地址和电话,好方便之后联系,并且都向冯正明强调。
只要他确定了婚礼日子,一定要通知大家。
冯正明则强调:“让我通知大家可以,到时候大家给我带你们的特产,但是都不许给钱啊,你们要是给钱的话,我到时候不让你们进门上桌吃饭。”
“哈哈哈……”
这话顿时在后厨里引起一片的哄笑。
厨师们也都纷纷答应了不给钱。
哄笑过后,冯正明看着各省的菜基本上都做好了,于是招呼大家一起准备去摆盘。
为了保证摆放的看盘足够规整,冯正明他们是全部的厨师一起去。
现场大家从中间的省份开始,一个省一个省的进行摆放。
在摆放过程中,需要补上一些掉落的菜码。
也是有各地的厨师立刻现场进行补。
从而保证最后呈现出的完整性。
又是经过了冯正明和厨师们很仔细摆放,最终这道祖国山河图也终于算是完成了。
现场所有人看着眼前巨幅的祖国山河图,所有人眼中都饱含泪水。
大家都为生在这样富饶美丽的祖国感到自豪。
更是为自己能够做出这样一个巨大看盘来感到幸运。
所有厨师最后默默站在巨大看盘前,整齐地向看盘鞠了一躬。
然后,现场被暂时隔绝保护起来,冯正明他们也都纷纷退出去。
明天将会是国宴正式开始,冯正明他们都很激动。
所以回到后厨里,大家也都并不觉得辛苦,反倒是一起默默为明天做一些准备。
大部分的东西都准备妥当,但厨师们始终还是舍不得离开。
终于,还是几位国宴大厨出面,让冯正明他们回去休息。
又是难以入眠的一夜。
冯正明几乎都没有怎么闭眼。
外面天刚开始泛起亮光,冯正明便忍不住起床了。
听到动静,三师兄也是坐起来。
这一次,冯正明他们起的更早了。
甚至早到,负责做早饭的师傅们都还没有上班。
冯正明他们干脆是自己动手。
各地的厨师,把各地平时早餐的一些东西都给做了一遍。
等到这边常年负责国宴的厨师们都起来。
到这边来吃早饭的时候。
发现竟然是冯正明他们这群外地厨师做的。
老姚上前说:“哎呦,我们的状元,你们怎么能做早饭?”
冯正明笑了笑:“没关系,今天我们参与完国宴,可能也没有机会在京里做菜,所以今天这顿饭,算是我们送给各位,感谢各位这些天的照顾。”
各地厨师们也都纷纷赞同,表示这也算是大家的一种交流。
这一刻,京里的厨师们突然认识到。
冯正明这位状元真是非常独特。
他不但是没有架子,更重要的是他是真的喜欢烹饪。
他不仅仅是把做菜当成是工作。
他会沉醉在烹饪中,会很享受在烹饪中把自己的精力和创造力展现出来。
也正是因为他的这份热爱,让他很容易感染周围的人。
可能放在过去,外地来参与国宴的厨师们,一般是不会这样积极。
这一次在冯正明带领下,来自全国各地的厨师们,是真的每一个人都热情十足。
也是因为他们这份热情,连京里常年做国宴的厨师们都被感染。
大家一下子这些天里,找回当初初学厨艺,和一开始工作的那份热忱。
一顿包含了全国各地特色的早饭过后。
大家全都精气神十足,一起赶到国宴的后厨。
这个上午是大家备料的时候。
虽然大部分的菜肴,都是以蒸、煮、炖、煨为主的,但因为是国宴,需要准备的份量很大,所以厨师们依旧是相当忙碌。
而实际上最为难各地来参与国宴厨师们的是。
他们需要做出各地上报的特色菜,而且这些菜是必须要一份一份分开。
每一份的量都不能很多,因为还需要照顾其他地区厨师的菜。
最后这些菜是要组合起来,一起给中外来宾奉上。
所以一些搭配也很关键。
这种时候,冯正明这位状元的能力再次体现出来。
冯正明从口味和食材特点,进行了一些排列组合。
让每个地方特色的菜品,都能够得到很好展示。
每天一盘的菜品,可以说都具备了全国各地美食的精髓。
到了傍晚时分,国宴开始之前。
首先是媒体和一些工作人员进入现场。
然后媒体们进入现场很自然看到了个巨幅的祖国山河图。
一瞬间,把到现场拍摄采访的中外记者们都惊到了。
大家围在巨大的祖国山河图看盘前。
全都是惊讶地询问,眼前这个是可以吃的菜吗?
现场工作人员笑着给出了一番介绍。
“这是我们全国各地顶尖大厨,花费了一整天的时间,为我们今天回归国宴专门做的一道菜,展现出我们祖国各地的美食。”
媒体们听到这样的话,全都再次震惊了。
并且工作人员为了证明真的是一道巨大的菜。
还专门分出一些给现场的记者品尝。
记者们一吃之下更加是大吃一惊。
“哦,真的可以吃。”
“对,而且非常美味。”
“真的很好吃啊。”
“好厉害啊。”
真的可以吃,就让媒体记者彻底被惊得无以复加,几乎全都有些说不出话了。
接着,媒体记者们开始进行拍照,全都想要把这一桌巨大的菜拍下来。
这也是这道庆祝祖国统一菜品存在的关键。
就是要让记者去拍摄,并且把照片传播出去,让更多人看到。
要让全球人都了解到,祖国统一的那份迫切。
当然第一个报道的,肯定是总台的新闻。
当天晚上,在总台的新闻上就报道了这样一道菜。
一下子就让全国观众都知道了。
通过电视看到这样一道巨大的菜,全国观众也都跟着激动不已。
在泉城,冯爷爷和司徒爷爷在家里看到电视上新闻报道。
两位老爷子真的特别激动。
“好啊,真的太漂亮了。”
“哈哈哈,都被总台报道了,说明这次正明他们做的确实很好。”
“看起来这一次应该是正明提出来的主意。”
“对对,是正明提出来的,新闻上都说了,是状元提出来的。”
“哈哈哈,正明,正明真的是太棒了,是我们的骄傲。”
“没错,是我们的骄傲啊。”
在新闻播出后,可不光是两位爷爷非常激动兴奋。
整个泉城看了新闻的人几乎全都兴奋不已。
或者应该说全国的人都非常的高兴。
在全国观众们眼里,这是增加大家自信心的大好事。
看到了没有?
或许现在我们的科技、经济还不如你们国外,但我们的美食还是要比你们都厉害的。
可能原本美食文化的自信树立,是要等到多年之后重新塑造。
但是因为冯正明他们的这一份祖国山河图看盘。
一下子提前激起了大家对中华美食的那份文化自信。
在新闻报道出来后,全国各地不少人都激动不已。
很多人都在这一刻为自己祖国有这样厉害的厨师感到骄傲和自豪。
甚至有一些孩子已经立志长大要当好厨师了。
当然在国宴后厨里冯正明他们还不知道。
他们还在努力为国宴做最后的准备。
随着一道一道的菜被做好。
冯正明俨然成为了主厨,亲自进行摆盘,和指点负责走菜的服务人员。
伴随着一道一道精致的菜品被送出去。
冯正明他们所有的厨师,也都是再次忐忑起来。
每一位厨师多少都会有一些紧张。
不停回忆自己经手的菜,思考自己是不是有做的不好的地方?
国宴持续过程中,冯正明他们一直是坚守在后厨。(本章完)